История долины Напа удивительна тем, что за ней стоят не государственные корпорации, а объединение небольших винодельческих компаний, 95 процентов из которых до сих пор остаются семейными предприятиями. Более 450 виноделен прошли путь от небольших производств объемом 50 ящиков вина в год до мультимилионных компаний. Как им это удалось, и в чем их секрет?

Практически в каждой стране имеется крепкий напиток с недетским градусом. Такой, который можно привезти на русскую кухню и под него вести душевные разговоры в национальном стиле. Дескать, ребята, был я в... (название страны проставить) и привез оттуда вот эту штуку. Мы пили ее у моря (варианты - на горе, в затерянном поселении, в самом шикарном ресторане в городе), и впечатление оставила она сильное. Так давайте же впечатлимся! И разлить.

Чехия любима нашими туристами, сил нет. В Праге по улице идешь - и как будто из Москвы не уезжал: повсюду русская речь, в подавляющем большинстве ресторанов меню на русском, продавцы все говорят на великом и могучем, причем уже бегло...

От сангрии старые опытные пьяницы обычно воротят нос. Мол, компот и все такое. Но стоит только разок пригубить... Сангрию подают в курортных испанских местечках во всех ресторанчиках, кафе и барах. Нет здесь такого места, где бы вам не предложили сангрии. И это очень вкусная штука. Просто обалденная.

Грузия от России, в общем-то, не так уж далеко. Политические разногласия политическими разногласиями, но нельзя отрицать, что нормальные люди всегда найдут общий язык. И эту страну стоит посетить не только из-за прекрасных видов, чудесного народа и отличной погоды, но и из-за кухни, а также - из-за знаменитых грузинских вин. Они создаются из винограда, произрастающего на солнечных склонах, и имеют такой вкус, что многим кажется, будто это лучший вкус в мире.

История происхождения сего напитка, как обычно, скрыта туманом неизвестности. Вот вечно так. Только соберешься исследовать какой-нибудь вопрос, захочешь с точностью до километра знать, где и как возникла та или иная вкусная штука, как на тебе - свидетельства неопределенны, размазаны по большой территории, куча народу приписывает авторство себе и уверяет, что изобрели именно они, их бабушка, их двоюродный дядя, но никак не эти, из соседней деревни, и уж тем более не те, из соседней страны. Вот она, беда народного творчества.

Законы многих мусульманских стран запрещают употребление спиртных напитков. Впрочем, если очень хочется, то напиться в арабском государстве без неприятных последствий все-таки можно. Нужно только знать, где и как...

Октоберфест -- одно из самых знаменитых народных европейских пивных гуляний. Ежегодно на родину Октоберфеста -- в Мюнхен съезжаются миллионы туристов со всех уголков мира. Корреспондент UTG лично побывал на пивном празднике и проверил, чем же он так привлекателен для путешественников.

Немцы и пиво неразделимы - приблизительно как Бивис и Батхед, дельфин и русалка, кот и цепь, по которой он ходит кругом. Еще есть сосиски с кислой капустой, которые к пиву непременно прилагаются - а как же без закуски, милой сердцу каждого немца? И турист, которого занесло в Германию, сидит в ресторане, ошалев и не веря в собственное счастье. А счастье - вот оно, в большом количестве названий пива в меню! Как выбрать, какое выбрать? Вопрос, чем закусить, даже не стоит, с закуской определиться - раз плюнуть, но пиво-то, пиво! Это святое!

Частенько, путешествуя, например, по Провансу, можно увидеть, как бодрые старички, развалившись на стульях в крохотных кафе, попивают мутный, чуть желтоватый напиток. Хорошо бы при этом еще созерцать излюбленную игру в шары - тогда условия становятся приближенными к райским, что можно вычислить по суровым и вместе с тем счастливым лицам старичков. Не знаю, как насчет игры в шары, а вот то самое мутное пойло попробовать можно. Почему бы нет. В жизни многое можно попробовать, что не запрещают Уголовный и Гражданский кодексы. Особенно если жарко, а пива не хочется. Стаканчик этого самого, белого и холодненького, - вот что нужно, считает значительная часть населения Франции и немало туристов.

Хойриге - это название молодого вина, которое подают в кабачке - хойригере. Традиционная австрийская забава, в которой с огромным удовольствием участвуют сами австрийцы (эти люди привыкли от всего получать удовольствие, если вы не знаете), а также туристы, которые внимательно читают путеводитель или сводки в Интернете. Или слышат об этом от своих более подкованных друзей. Впрочем, те, кто интересуется культурой винопития, пропустить такую вещь, как хойриге, просто не могут.

Первое письменное упоминание о пиве относится к временам шумеров (IV-II тысячелетия до н.э.). Шумерское пиво называлось «сикару». Уже в тот период в основе его производства был соложеный ячмень. Позже вавилоняне продолжили эти традиции. Злаки перемалывались в муку, и массе придавалась форма хлебных батонов; это облегчало их хранение и перевозку. Для получения пива необходимо размельчить этот «хлеб» и погрузить образовавшуюся массу в воду, тем обеспечивая многодневное брожение.

Городок, лежащий под сенью знаменитого аббатства, полон туристов и продавцов сувениров; на площади, где высится, задрав колеса, стилизованная телега, продают напитки области Нижняя Нормандия. Сидры выстроились идеальными золотистыми рядами, словно подмигивают разноцветные ликеры, а темные бутылки кальвадоса будто так и говорят: "Купи меня!". Устоять невозможно, да и незачем. Подошли, приценились и, не мудрствуя лукаво, взяли вариант "три в одном" - три бутылки кальвадоса в картонной упаковке.

Мы ехали по сельским дорогам региона Пуату-Шаранта, петлявшим среди виноградников, и разыскивали наш отель. Отель так просто не искался, но мы не огорчались: полюбоваться было чем. Маленькие городки, где встречались изумительные улочки. Виноградники, на которых трудились местные жители, - то ли вредителей обирали, то ли листики разглаживали: кто их разберет, этих французов. Может, они своему винограду песни поют, чтобы лучше рос.

Любители пива по всему миру не сидят на газоне с бутылкой пива в руках, они предпочитают проводить время в пивных садах - биргартенах - огромных, на тысячи мест, кафе под отрытым небом. Традиция, да и само название, родом из Германии, где таких заведений тысячи. Однако идея пришлась по душе любителям пенного напитка и в других странах, и сегодня подобные заведения можно встретить и в Мельбурне, и в Пекине. Вот 10 самых известных из них.

В южной части макушки Земли незаметно от известнейших мировых производителей вина – Франции, Италии и Испании – проходит настоящая «винная революция». На континенте Южной Америки виноделы используют европейские секреты изготовления вина уже с момента пребывания иезуитов в Новый мир и поражают своими распечатанными, налитыми в бокал, опробованными, выпитыми, отправленными на экспорт и заслуживающими славу сортами вина.

Ради того, чтобы насладиться всеми нюансами вкуса редкого вина, иногда стоит преодолеть тысячи километров. Сегодня мы расскажем о 10 лучших путешествиях для алкогольных гурманов - любителей пива, вина и крепких спиртных напитков.

Познавая новые страны, мы уделяем массу внимания архитектуре, обязательно знакомимся с религиозными обрядами и посвящаем немало времени дегустации национальной кухни, зачастую совершенно игнорируя местные алкогольные традиции. А ведь национальный напиток обычно повязан с историей страны куда теснее религии и может оказаться значительно старше самых замшелых архитектурных древностей. И вполне достоин того, чтобы вы потратили пару-тройку дней на изучение его уникальной истории и процесса его производства.

Винодельни и пивоварни до сих пор остаются самыми посещаемыми местами в мире, тогда как любители других напитков остаются без внимания. Почти в каждом уголке нашей планеты, от Мексики до Японии, Вы можете найти местные традиционные напитки, попробовать которые не откажется никто.

Как известно, самое лучшее вино производят в Европе, а точнее в Южной Европе. А значит, именно здесь можно найти и отели, которые могут представить самому взыскательному туристу лучший выбор вин, а также винотерапию, винные спа и высокую кухню. Победителями премии Wine Hotel Award в 2009 году оказались четыре испанских, три французских, два португальских и один итальянский отель, пишет News.ru.

В 1759 Артур Гиннесс, 34-летний любитель пива, имевший некоторый опыт и в деле его производства, приобрел в Дублине заброшенную пивоварню у ворот св. Джеймса (St. James Gate). Он подписал договор об аренде сроком на 9 000 лет с выплатой 45 фунтов ежегодно, и начал варить пиво. Прошло 250 лет, и темное пиво Guinness стало №1 в мире, предметом личной гордости каждого ирландца, одним из символов Ирландии. Своим феноменальным успехом пиво Guinness обязано в равной степени уникальной эстетике марки, пропагандируемой исключительно успешными рекламными кампаниями, и мягкому насыщенному вкусу.

Настоящий портвейн должен быть, как закат на Дору - таким же густым и до золота прозрачным. Чтобы его можно было пить мелкими глотками весь вечер, смакуя вкус и аромат, глядя на дома Вила-Гайя-ди-Нова под лучами заходящего солнца, подбирая с устеленной салатными листьями доски очередной кусок сыра и запивая крепким ароматным португальским кофе. А вечер будет тянуться, скользить, словно барки с бочками по глади реки, и надолго останется в памяти, как вкус настоящего портвейна.

Российские туристы с удовольствием ездят в виски-туры по Шотландии и Ирландии, распробовав односолодовые сорта, посещают винодельни Рейна и Луары, Шампани и Кьянти. Заезжают в Порто за порто и в Бретань за кальвадосом, не путая их. И все же самым народным и любимым в России остается пиво - напиток, изобретенный много тысяч лет назад в междуречье Тигра и Евфрата и дошедший до варягов. Откуда наконец дополз и до Руси, измененный настолько, что и признать невозможно.

Греция – это не только приморские пляжи, ритмичные танцы и античная культура в музейных залах и на городских площадях. Это еще и оригинальное виноделие, уходящее своими корнями в те же античные времена.

Пока большинство российских отпускников выбирает между all-inclusiv отелями Турции и Египта, пытаясь определить, где проще и безопаснее накачиваться пивом и местными коктейлями, прожженные знатоки виски и 1000 сортов пива отправляются в специализированные туры, чтобы припасть к почти священным источникам шотландских винокурен или собрать полную коллекцию бельгийских бокалов.

Бывалые путешественники поговаривают, что только одним японцам известен секрет, как напиться сакэ до чертиков. Приезжие же быстро сдаются: на десятой стопке проглатывать странную субстанцию становится скучновато. И, чтобы добиться хоть мало-мальски заметного эффекта, выпивающие переходят на более суровые напитки.

Февраль во Флоренции никак нельзя отнести к туристическому сезону. Но именно в этом месяце вот уже больше 10 лет сюда съезжается множество людей из самых разных стран мира на ежегодные «предпремьерные показы» вин. Консорциумы Кьянти Классико (Consorzio del Vino Chianti Classico), Вино Нобиле де Монтепульчано (Consorzio del Vino Nobile del Montepulciano) и Брунелло ди Монтальчино (Consorzio del Vino Brunello di Montalcino) - объединения производителей трех основных вин Тосканы, так называемых вин, контролируемых и гарантируемых по происхождению (высшая категория в итальянской классификации - DOCG), организуют масштабные дегустации.

Израильские химики придумали рецепт смешного пива.

Сколько бы ни велось споров о том, чем лучше всего утолить жажду в знойный день, на протяжении десятилетий жители большинства стран единодушно отдают предпочтение холодному пиву. И не стоит думать, что хорошее пиво варят исключительно в Германии или Чехии, - отнюдь неплохие местные сорта этого напитка можно найти повсюду, включая такое экзотическое государство, как Таиланд.

Попробуем наконец стать серьезными. И правда, сколько можно без толку шляться по Франции по принципу "а вот куда еще меня черт занес". Будем путешествовать со смыслом и изучать классификацию вин.