Северная Европа всегда казалась холодноватым приветом из сказок про зиму и Рождество, тонких девочек в платьицах, игрушечные площади и крошечные переулки. Детское сознание на поверку вновь показало класс – впечатления от Эстонии справедливо вторили представлениям о ней.
Образ любой страны формируется из книг, рассказов, мечтаний, кинематографа, длительной ленты снов. Италия – страна Бертолуччи, красиво стареющих палаццо, увитых юным плющом, пистолетов, красавиц, воришек на мотоциклах. Франция – кофейные столики и кудряши, зонты, мосты и замки. Германия – своеобразные шляпки (йо-хохо), сосиски, велосипеды. А все, что севернее, — отсылает нас к Скандинавии, сказкам и Средневековью. И оборачивается – ими же.
Эстония – ладная земля эстов, принятых в тяжелые объятия Ливонского и Тевтонского орденов, окруженная смирными водами, сдерживаемая заливами – Финским и Рижским.
О временах тевтонцев напоминает замок Тоомпеа, что в Верхнем Таллинне, т.е. самой старой его части. Это укрепление возникло в 11веке, постоянно модернизируясь, – то под руководством захватчиков-датчан, то Екатерины Великой. Разросшийся, многоуровневый, с разными элементами замок отражает, по сути, всю историю страны. Немудрено, что сегодня в нем расположен государственный парламент.
Человек вырастает из среды и наследственности, повторяя родную природу, климат, кирпичиками складывавшуюся историю своего места. Гений места – это всегда человек, одухотворяющий пространство, населяющий его – собой, своим гением, смыслом. Эстонцы рифмуются притихшим темпераментом с волнами Балтики, повторяют сдержанное достоинство аккуратного климата поведеньем, дозируют внимание к себе и другим, дублируя незаметность эстонской погоды. Торжество демонстрации местной природы и, следовательно, национального самосознания — Вилсандиский Национальный парк. Это группа островов в Балтике неподалеку от островов Сааремаа. Началась история этого огромного парка еще в 1906 г., когда смотритель Вилсандиского маяка взялся охранять птиц на 6 островах, а уже в 1910 году острова Вилсанди и Вайка получили статус орнитологических заповедников. К сегодняшнему дню к ним прибавилось ещё около сотни морских скалистых островов.
Остров Вилсанди является единственным населенным в заповедной зоне, он небольшой — всего 6 км и в длину и только 3 км в ширину, береговая линия острова сплошь изрезана заливами, бухтами и мысами.
Воспоминания обожествляют детство, время, когда умение мечтать означает возможность воплощения любых желаний. А разве не этим ценно и дорого Рождество для «детей любого возраста»? Близость и реальность сказок ощущается в Эстонии по-настоящему. Все здесь одновременно и сказочно, и доступно. Водопад Ягала – яркий тому пример, ведь по одному из его уступов вы можете пройти самостоятельно. Несмотря на то, что высота водопада с трехэтажный дом, эта возможность абсолютно реальна. В ноябре-декабре водопад замерзает, так что взору путешественника вполне может предстать вид внушительных ледяных глыб вместо литой плиты водопада. Впечатляет. Водопад украшает ландшафт в регионе Харьюмаа, со стороны Финского залива в паре десятков километров к востоку от Таллинна.
В предрождественские недели в Эстонии обновляется меню – ресторанное, домашнее, гостиничное. В это время эстонцам не обойтись без жареного гуся. Фаршированный черносливом и яблоками, грибами и травами, с обморочным ароматом и блестящей корочкой. В неуютную зиму эстонцы вообще обожают достать из погребов и подвалов самую вкусную снедь, приготовить поросенка, красную капусту с сахаром, соком красной смородины и уксусом, апельсины с гвоздикой. Так быстрее получится скрасить тяготы приморского холода.
Для малышей предрождественский период – также особое время. Их ждут каникулы, праздники, баловство и щедроты. В качестве рождественского дерева эстонцы предпочитают не только елку, но и сосну, и стройный маленький кипарис. Ярмарки, концерты, фестивали, турниры и костюмированные шоу, да и сооружение рождественского дерева, чем бы оно ни было, проводят на Ратушной площади – в сердце Таллинна. И этой традиции уже более шести веков.
Зима в Эстонии — это и калейдоскоп особых ароматов. В городах пахнет миндалем, имбирем, корицей и гвоздикой, хвоей и можжевельником. Взрослые обожают попивать терпковатое и сладкое рождественское пиво, которое начинают готовить уже в ноябре. Устраивают вечеринки с крепкими напитками, ставят на стол две большие рождественские свечи, угощают всеми вариациями селедочных закусок, традиционных для прибалтийского стола.
Поезжайте в Эстонию, хватая незримый убегающий год за хвост. Пока она так свежа и прохладна.
Холодная погода, горячительные напитки, сдержанность темперамента и острота закусок дополнят невинные детские ассоциации с Эстонией, чайной ложкой влитой в пространство Северной Европы.
Юлия Шералиева
Женский журнал Суперстиль 26.11.2014
