Географическое кафе

  Географическое кафе

Рассказы и новости о странах, городах, курортах, достопримечательностях 


Все страны

  • Общие обзоры
  • Австрия
  • Болгария
  • Бразилия
  • Венгрия
  • Германия
  • Греция
  • Дания
  • Египет
  • Иордания
  • Испания
  • Италия
  • Кипр
  • Китай
  • Маврикий
  • Мексика
  • Нидерланды
  • Норвегия
  • Португалия
  • Россия
  • Сингапур
  • США
  • Таиланд
  • Турция
  • Украина
  • Франция
  • Чехия
  • Швейцария
  • Швеция
  • Шри-Ланка
  • Япония

    Темы статей
  • Азия
  • Бали
  • Вена
  • Венеция
  • Горные лыжи
  • Города
  • Европа
  • История
  • Кавказ
  • Канары
  • Карнавалы
  • Крит
  • Крым
  • Лас-Вегас
  • Лондон
  • Мертвое море
  • Милан
  • Мюнхен
  • Новый Год
  • Нью-Йорк
  • Париж
  • Прага
  • Рим
  • Рождество
  • Стокгольм
  • Столицы мира
  • Токио
  • Черное море
  • Шопинг

    Темы статей
    Архив статей
    Темы новостей
    Словарь
    туриста

  • Главная    О Норвегии    Статьи    Новости   

    Новый год по-иноземному: Норвегия

    Главный зимний праздник в Норвегии – Рождество. Лютеранская церковь празднует его 25 января.

    Традиция встречи праздника jul (или jol - йоль на древненорвежском) уходит еще в дохристианские языческие времена. Тогда норвежцы обращались к языческим богам с просьбой о возвращении Солнца. С тех пор языческие и христианские традиции встречи Рождества в Норвегии сильно переплелись.


    Подготовка к Рождеству начинается уже в ноябре, когда преображаются витрины магазинов, а города и веси потихоньку одеваются в праздничное убранство. Для большинства норвежцев предрождественские приготовления начинаются за четыре недели до Рождества - в так называемое время Адвента (adventtiden).

    Непременным атрибутом предрождественского времени является генеральная уборка жилища. Дом убирается с особенной тщательностью, заготавливается достаточное количество дров, чтобы в течение трех первых дней Рождества не затухал огонь в камине.

    Норвежцы тратят огромные деньги на рождественские подарки своим детям, близким и друзьям. В средствах массовой информации даже раздаются призывы к более экономному расходованию семейных бюджетов в предрождественские дни. Традиция дарить подарки идет с древнеримских времен, правда, в те времена подарки дарились на новый год.

    Декабрь в Норвегии - время для корпоративных рождественских вечеринок. Такие мероприятия норвежские специалисты по управлению персоналом считают очень важными для укрепления духа коллективизма. Поэтому на веселом празднике за обильно накрытым столом приветствуется неформальная обстановка и норвежская водка – акевит.

    Существуют специальные рождественские сорта акевита. Один из самых любимых «Linie Akevitt», где слово «линия» означает экватор на жаргоне моряков. Эта водка имеет свою историю. Однажды груз водки, предназначенной для продажи в Австралии, не был продан. Водку (разлитую в дубовые бочки) привезли обратно и были поражены ее необычным вкусом.

    С тех пор считается, что лучшие сорта акевита должны готовиться в корабельных условиях, при этом дубовые бочки, в которых хранится и перемешивается акевит, обязательно должны пересечь экватор.

    В традициях норвежцев посылать рождественские открытки родным, друзьям и коллегам по работе. Рождественская открытка близким и друзьям часто сопровождается фотографией детей, на этих фотографиях видно, насколько дети подросли за прошедший год. Бездетные норвежцы посылают свои собственные фотографии или фотографии своих домашних любимцев - кошек или собак.


    Рождество - это самый домашний день в году. Каждый норвежец старается провести его с родными и близкими. Для многих норвежцев Рождество - это единственный день в году, когда они посещают церковь. Выходить на улицу в рождественскую ночь в Новегии не принято. Два дня после Рождества в Норвегии считаются днями рождественского спокойствия, в это время не принято делать официальных визитов и навещать друзей.

    Центральное место в отмечании Рождества занимает праздничный стол. На столе – конечно же индейка, сельдь замаринованная разными способами, холодный свиной рулет, рубленые колбаски или котлеты, тушеные бараньи ребрышки и лютефиск. Гарниром традиционно служит брюквенное и картофельное пюре. Лютефиск – весьма специфическое блюдо. Это треска, вымоченная в растворе щелока, а потом завяленная. В таком виде ее можно очень долго хранить. Перед употреблением ее вымачивают и отваривают. Благодаря этому блюд иностранцы считают, что норвежцы любят «подпоченные продукты». А сам норвежцы предпочитают отбивать специфический запах… акевитом. Отсюда норвежская поговорка: "лютефиск - это, конечно, очень вкусно, но только от него так пьянеешь!".


    Еще один праздничный напиток – собственноручно сваренное пиво. Хотя сейчас оно часто заменяется покупным. Как и традиционное рождественское печенье. В идеале на норвежском рождественском столе должно быть 7 сортов выпечки: крансекаке (Kransekake - пирог из колечек, сложенных пирамидкой), юлекаке (Julekake - рождественская круглая булка с изюмом), хворост (Fattigman), крумкакер (Krumkaker - вафли), пепперкакер (Pepperkaker - имбирное печенье), манделькаке (Mandelkake) - миндальный пирог) и рисовый пудинг с миндалем. По древнему поверью, кому в тарелке попадется миндаль, тому в наступающем году будет много счастья.


    Еще один праздничный напиток - Глёгг (Glogg) - напиток на основе вина или яблочного сока, сиропа и пряностей, который напоминает глинтвейн - горячее вино, но он чаще всего безалкогольный. Варят его в Норвегии ещe со средних веков. В то время пряности были большой редкостью. Привозили их издалека и ценили на вес золота. И только раз в году, в самый главный праздник, позволяли себе норвежцы такую роскошь.

    Считается, что глёгг дает силы для долгого веселья и взрослым и детям.

    Празднование Рождества в семье начинается торжественным чтением Евангелия. Часто достается семейная Библия, которой не один десяток, а то сотен лет, содержащая в себе многочисленные записи о рождениях, свадьбах, крещениях и прочих важных событиях в жизни членов семейного клана.

    Заканчивается ужин торжественным выходом к елке и подаркам под ней. Дети предпочитают «твердые» подарки с игрушками, а «мягкие» с одеждой оставляют на потом.

    Подарки норвежским детям приносит рождественский гном Юлениссе (julenissen), что в переводе означает июльский гном (когда-то языческий Новый год отмечали в июле). Он – потомок добрых горных троллей и любит кашу. И накануне для него обязательно ее готовят и оставляют целую тарелку в хлеву или просто за дверью.

    А на Новый год норвежские ребятишки ждут подарков от козы. Согласно легенде, норвежский король Олаф Второй снял однажды со скалы раненую козу, вылечил ее и отпустил на волю. В знак благодарности она каждую ночь приносила спасителю редкие целебные растения. Для козы дети оставляют в ботинках овсяные колоски, а взамен находят там гостинцы.

    Новый год в Норвегии принято отмечать скромно. В этот вечер норвежцы устраивают традиционный семейный ужин и обязательно зажигают камин. А потом выходят на улицу, чтобы посмотреть фейерверки, которые норвежцы очень любят. В новогоднюю ночь на улицах норвежских городов от салютов светло, как днем!

    Подарки на Новый год норвежцы не дарят. Разве что спички, символизирующие тепло и счастье.

    В новогоднюю ночь обязательно угощают птиц и домашних животных. Для птиц вывешиваются кормушки с зерном или шест с привязанным к нему снопом ячменя или пшеницы.


    Вплоть до 13 января страна веселится и дурачится. Дети в маскарадных костюмах ходят по домам и собирают угощение. Эта традиция называется «Рождественский козел».

    13 января – День Святого Канута - считается официальным днем завершения рождественских. В этот день Рождество «выметается» из дома: все праздничные украшения вместе с елкой убираются до следующего Рождества.

    Стоит ли добавлять, что Норвегия – страна горнолыжных курортов, которые ждут туристов не только в праздники. Но в праздники – особенно!


    Светлана Давыдова
    TRN-News 21.12.2012

    Другие статьи из рубрик: Новый Год, Рождество, Праздники




    Последние новости по темам: Новый год, Рождество
    2018-04-02. Туристов предупредили о возможных очередях в аэропортах Таиланда
    В связи с празднованием Нового года в Таиланде власти королевства призвали туристов заранее приезжать в местные аэропорты из-за огромных очередей.

    2017-12-27. В новогоднюю ночь на мадридскую площадь Пуэрта-дель-Соль пустят не больше 25 тысяч человек
    Мэрия Мадрида уже во второй раз подряд ограничит число зрителей, которые смогут присутствовать на площади Пуэрта-дель-Соль в новогоднюю ночь. Как сообщает издание Qué, с 21:00 с улиц Ареналь, Майор, Алькала и Каррера-де-Сан-Херонимо на нее запустят максимум 25 000 человек.

    2017-12-27. В новогоднюю ночь на Красную площадь в Москве будет не попасть
    В ночь с 31 декабря на 1 января доступ на Красную площадь в Москве будет закрыт из-за съемки передачи "Голубой огонек" для Первого канала. Столичные власти никаких мероприятий проводить там не планируют.






    Географическое кафе. Рассказы и новости о странах, городах, курортах, достопримечательностях
    Рейтинг@Mail.ru  
    Адрес для связи: dilet@narod.ru